旭川さんろく通りにある「広島お好み焼き・鉄板焼き　つぼちゃん」です！

週間天気予報にも雪マークが頻出してきて、本格的に冬がやってくるのを感じますね。しっかり食べて、しっかり寝て、寒さに負けない体力をつけましょう☆

今日は、つぼちゃんの鉄板焼きメニューの中でも人気の高い「赤身自慢のサーロインステーキ」や「道産牛のヒレステーキ」に使われている「赤身肉」について、その魅力をご紹介したいと思います！

旭川の「広島お好み焼き・鉄板焼き　つぼちゃん」が語る“赤身肉”の魅力
 

赤身肉とは、肉の中でも脂肪の少ない部位のこと。霜降り肉の人気が高かった日本でも、近年赤身肉の美味しさが評価され人気が高まってきているんです◎

この赤身肉のよさは、なんと言ってもその“歯応え”にあります！霜降り肉は脂肪が多いため柔らかな食感であったのに対して、赤身肉はとてもシッカリとした肉質です。なので、口に入れた時に十分な弾力があり、噛むほどに肉の旨みが楽しめます♪

また、脂肪が少なく低カロリーという性質から、たくさん食べてもさっぱりしているので他の料理とも合わせやすく、健康を気にする方にも人気があるんです。

さらに、牛の赤身肉はあらゆる食品の中でもタンパク質の含有量がトップクラス！筋肉や臓器など人間のカラダを作るのにとっても重要な要素である、「タンパク質」と「必須アミノ酸」。赤身肉を食べることで、これらをしっかり摂取することができるんです◎

アミノ酸スコアが高くないと、いくらタンパク質を摂取しても流れていってしまいます。(よくお風呂の桶に例えられます)牛肉はアミノ酸スコアが最大値の“１００”あるので、タンパク質を摂るに当たって非常に優れた食品なのです。

豊富なのはタンパク質だけじゃありません。亜鉛・マグネシウム・鉄分といったミネラル分、ビタミンB群などのビタミン類など、カラダに不足しがちだけど重要といわれる栄養素も、豊富に含まれています！

美味しい上に、カラダに必要な栄養も沢山だなんて、最高ですよね☆つぼちゃんでは、肉厚な赤身肉を鉄板でじっくり焼き上げてご提供しています！

美味しいお肉で栄養をつけて、冬を元気に乗り切りましょう◎

【店舗情報】

広島お好み焼き・鉄板焼き　つぼちゃん

TEL：0166-26-1833

営業時間：月～日、祝日、祝前日18:00～翌2:00

定休日：不定休

北海道旭川市３条通６丁目左１号　ヨシタケビル１号館一階

コース、飲み放題あり

各種お支払い方法お選び頂けます