旭川のさんろく通りにある「広島お好み焼き・鉄板焼き　つぼちゃん」です！

関東でも初雪を観測するなど、年明けから寒い日々が続いていますね〜。

今回は、つぼちゃんでも人気のあるメニューの一つ、“焼きそば”について語りたいと思います◎

ときどき無性に食べたくなる味◎ソース焼きそばも旭川の「広島お好み焼き・鉄板焼き　つぼちゃん」にお任せあれ
 

鉄板の上でジュージューと焼かれた麺にソースを絡めた焼きそば。懐かしさを感じるお祭りの屋台から、居酒屋のメニューとして、果てはカップ麺でも提供されている、日本ではお馴染みのメニューですが、そもそも焼きそばって何料理か知っていますか？？

焼きそばは、中国で生まれた料理が元になっています。中国では「炒麺」と呼ばれ、広く親しまれてきましたが、広い国土を持つため各地で異なる味わいの炒麺が存在するそうですよ。ただ、日本で焼きそばといえばソース味ですが、中国のほとんどは、塩か醤油、スープで味付けされているらしいのです！

では、ソースの焼きそばはどこで生まれたのでしょうか？

実は、終戦直後の日本で誕生したそうなんです◎まだ物資の少なかった時代に、闇市でキャベツなどで麺をカサ増しし、ウスターソースで味付けしたものを売っていたのが始まりだとか。これが評判を呼び、定着していったようなんです。

これ、似たような話に聞き覚えがありませんか？(^^)

以前ご紹介した“お好み焼き”の歴史にも、闇市や食糧不足の話が出てきましたよね！今では庶民の味として日本人に愛されている鉄板系の料理は、似たようなルーツを持っているんですね♪

つぼちゃんの焼きそばは4種類！

イチオシは、広島県産牡蠣を使った“カープ焼きそば牡蠣入り”です◎オイスターソースの匂いが食欲をそそる一品です。

そして、旭川では珍しい、とんこつ焼きそばもあります！九州名物の焼きラーメンのことですね♪

あと２つはシンプルに、“ソース焼きそば”か“塩焼きそば”をご用意。お好みに合わせて選んで下さいね☆
 

【店舗情報】

広島お好み焼き・鉄板焼き　つぼちゃん

TEL：0166-26-1833

営業時間：月～日、祝日、祝前日18:00～翌2:00

定休日：不定休

北海道旭川市３条通６丁目左１号　ヨシタケビル１号館一階

コース、飲み放題あり

各種お支払い方法お選び頂けます