旭川さんろく街にある「広島お好み焼き・鉄板焼き　つぼちゃん」です！

寒さが身に染みる日は、つぼちゃんのほかほかのお好み焼きで温まっていきませんか(^^)

つほちゃんの看板メニューであるお好み焼きの「縁の下の力持ち」と言えるのが卵です◎

つぼちゃんでは使う卵にもこだわっておりますよ〜！

今回はつぼちゃんのお好み焼きに欠かせない卵「かっぱの健卵」について、詳しくご紹介したいと思います☆

お好み焼きの縁の下の力持ち◎旭川さんろく通り「広島お好み焼き・鉄板焼き　つぼちゃん」を支える卵の秘密
 

「かっぱの健卵」は旭川の隣町、比布町にあるブランド卵です。大熊養鶏場で育まれた卵は、３つのこだわりを持って作られているそうなんですよ◎

まずは、健康な卵は健康な鶏から、ということで、ニワトリのエサや飼育環境にこだわっているそうです。

健康向上の鍵は、鶏のエサにまぜられたＥＭ菌という微生物資材！ＥＭ菌は乳酸菌・酵母・光合成細菌を主体とする有用な微生物の共生体で、農業、畜産、水産など様々な分野に利用されているんです♪

また、高床式のケージで飼われた鶏たちは、健康管理をしっかりされ、ストレスなく清潔・快適な環境で安心安全な卵を産めるんですよ◎

次に、味や食感へのこだわりです。

卵の生臭さが苦手…という方もいるのでは？

それは、鶏が動物性たんぱく質や食品添加物などを摂り過ぎてしまい、味にクセが出てしまうのが原因の一つなんです。

「かっぱの健卵」を生んでいる鶏は、化学物質を排除した自然由来の物です！そのため、生臭さもほとんど無く、濃い味わいが人気◎

その美味しさは、シンプルな生卵かけご飯でよりはっきり分かるかと思います。実は…つぼちゃんには「かっぱの健卵かけご飯」というメニューもあるんですよ♪ぜひお試しあれ♪

最後に、アスタキサンチンの健康効果です。

エサの材料であるファフィア酵母に含まれているアスタキサンチン。これは、人間の体内で発生する活性酸素の量が増えすぎると、消去してくれるという優れものなんです！

活性酸素は、細胞にダメージを与え、病気や老化の要因となるのですが、アスタキサンチンはそれを抑える作用が強力◎若さを保つ食品成分として注目を集めているものなんです。

こうして、動物本来の体に宿る、自然の高い栄養素を最大限引き出した「かっぱの健卵」は、つぼちゃんのお好み焼きの美味しさも支えてくれています☆

さんろく通りにお越しの際は是非、つぼちゃん自慢のお好み焼きを食べに来てくださいね◎

【店舗情報】

広島お好み焼き・鉄板焼き　つぼちゃん

TEL：0166-26-1833

営業時間：月～日、祝日、祝前日18:00～翌2:00

定休日：不定休

北海道旭川市３条通６丁目左１号　ヨシタケビル１号館一階

コース、飲み放題あり

各種お支払い方法お選び頂けます